■材料と一人分の純使用量（g）

• にんじん・・・15
• さつまいも・・・15
• 白菜・・・15
• みそ・・・6
• 豆乳・・・50

（だし汁）

• 削り節・・・1
• こんぶ・・・0.5
• 水・・・100

■調理方法

1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. にんじんは1㎝×3㎝の短冊切りにする。
3. 白菜は3㎝×2㎝の長方形に切る。
4. さつまいもは厚さ1㎝のいちょう切りにする。
5. 鍋にだし汁、にんじん、さつまいも、白菜の順に入れ、加熱する。
6. 豆乳を加える。
7. みそを溶き入れ調味する。
8. 器に盛る。