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豆乳仕立てのまろやかみそ汁
さつまいもと豆乳のまろやかさがイチオシのみそ汁です。
■材料と一人分の純使用量(g)
にんじん・・・15
さつまいも・・・15
白菜・・・15
みそ・・・6
豆乳・・・50
(だし汁)
削り節・・・1
こんぶ・・・0.5
水・・・100
■調理方法
削り節とこんぶでだしをとる。
にんじんは1㎝×3㎝の短冊切りにする。
白菜は3㎝×2㎝の長方形に切る。
さつまいもは厚さ1㎝のいちょう切りにする。
鍋にだし汁、にんじん、さつまいも、白菜の順に入れ、加熱する。
豆乳を加える。
みそを溶き入れ調味する。
器に盛る。
エネルギー:75kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:2.3g
炭水化物:10.6g
塩分:0.9g
投稿者:2年生 日時:2015/11/25 05:00
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