鮭のちゃんちゃん焼き


エネルギー:154kcal  たんぱく質:15.6g  脂質:5.4g  炭水化物:10.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 白鮭 … 60
  • 塩 … 0.1
  • 酒 … 1
  • 黒こしょう … 0.01
  • キャベツ … 30
  • たまねぎ … 30
  • にんじん … 9
  • こまつな … 46
  • 赤みそ … 4
  • 白みそ … 1.2
  • 塩 … 0.3
  • 砂糖 … 2.5
  • みりん … 1.2
  • しょうゆ … 1.2
  • バター … 3

■調理方法

  1. 鮭は塩、こしょう、酒で下味をつける。
  2. キャベツは幅1cm、長さ6cmの短冊切りにする。
  3. たまねぎは幅1cmに切る。
  4. にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
  5. こまつなの茎は長さ5cm、葉は幅1/3、長さ5cmの大きさに切り、色が良くなるまでゆでる。
  6. バター以外の調味料を混ぜ合わせる。
  7. アルミホイルに全ての材料をのせ、6.の調味料をかける。
  8. バターをのせて170~200℃のオーブンで20分程焼く。

投稿者:t 日時:2005/10/12 01:01