- さば・・・70
- しょうが・・・3
- みそ・・・6
- 酒・・・5
- 砂糖・・・5
- 水・・・30
- ねぎ（白い部分）・・・10
- 油・・・1
（調味料）
（付け合わせ）
- さばの水分をキッチンペーパーでふき取る。
- しょうがを幅3ｍｍの薄切りにする。
- 調味料をあわせて煮汁を作る。
- 鍋に調味料としょうがを入れ加熱する。
- さばを皮目を下にして入れる。
- クッキングシートで紙ぶたをし、煮汁が沸騰するまで強火、沸騰後は火を弱めて約20分煮る。
- 別のフライパンでねぎを少し焼き目がつくまで炒める。
- 皿にさばを盛り、ねぎを添え煮汁をかける。
