きのこたっぷりスープ


エネルギー:22kcal  たんぱく質:1.0g  脂質:0.2g  炭水化物:3.9g
060929siru_m.JPG
■材料と一人分の純使用量(g)

  • しめじ … 13
  • しいたけ … 5
  • えのきたけ … 7
  • にんじん … 10
  • 長ねぎ … 3
  • コンソメ … 2.4
  • 酒 … 6
  • こしょう … 0.04
  • 塩 … 0.02
  • 水 … 150

■調理方法

  1. しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
  2. しいたけは石づきを取る。柄と傘に分け、柄と傘を薄切りにする。
  3. えのきたけは、根元を切り落とし3等分にする。
  4. 長ねぎは小口切りにする。
  5. 鍋に水を入れコンソメを煮溶かし、酒を入れる。
  6. みじん切りにしたにんじんを入れ、煮る。
  7. きのこを加えて更に煮る。
  8. ねぎを入れて一煮立ちさせる。
  9. 塩、こしょうで調味し、器に盛り付ける。

投稿者:t 日時:2006/09/29 01:03 印刷用画面