豆類 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

おとうふのこんがりステーキ

豆腐を使ったヘルシーなステーキです。きのこのうまみたっぷりのホワイトソースで、クリーミーに仕上がっています。
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野菜と豆がたくさん入っていて、食物繊維がたっぷりとれるトマトスープです。
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玄米を使用しているので、食物繊維とカルシウムがたっぷり含まれています。
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小松菜とごぼう、油揚げのシンプルな味噌汁。削り節とこんぶの香り良いだし汁が味の決め手です。
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ひよこ豆、枝豆を使ったサラダです。食材をサイの目切りにしました。さっぱりしたドレッシングを和えて召し上がれ。
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高カロリーな酢豚が、豆腐を使いヘルシーで食べ応え満点のおかずに変身しました。脂っこいのが苦手な人もさっぱりした酸味で美味しく食べられます。パプリカ、にんじんを使い彩りもきれいです。
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ほかほかご飯の上に、こんがり焼いた豆腐をのせた丼です。
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抹茶入り豆乳プリンに栗のソースをかけたちょっと贅沢なデザートです。
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