2013年の実習 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ぷるぷる♪ヨーグルトフルーチェ

オレンジマーマレードがほんのり香る、牛乳、ヨーグルトを用いたデザートです。甘さ控えめで、さっぱりしています。
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・えだまめコロコロごはん・トローリ鮭のあんかけ・切り干し大根のさっぱり酢の物・具だくさん味噌汁・プリンプリンかぼちゃぷりん
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えだまめを混ぜ込んだ色鮮やかなご飯です。えだまめは栄養価が高く、たんぱく質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれています。
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鮭に小松菜となめこのあたたかいあんかけをかけた、秋にうれしい料理です。
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酢の酸味がきいた、さっぱり食べられる酢の物です。切り干し大根でボリュームがありますが、低カロリー。わかめとラディッシュの彩りがきれいです。
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野菜をたくさん使った、優しい味のほっこり味噌汁です。
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かぼちゃをふんだんに使い、程よい甘さに仕上げたデザートです。飾りのアーモンドが相性抜群です。
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・さくらえびごはん・和風豆腐ハンバーグ・ほうれん草の胡麻和え・優しいしいたけのお吸い物・抹茶ぷりん
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