エネルギー：47kcal たんぱく質：2.0g 　脂質：0.4g 　炭水化物：9.9g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ だいこん … 20
・ じゃがいも … 20
・ にんじん … 20
・ たまねぎ … 50
・ キャベツ … 20
・ 長ねぎ … 5
・ 味噌 … 6.4
・ かつお節 … 1.4
・ 昆布 … 0.7
・ 水 … 140
■調理方法
1. 昆布に切れ目を入れる。
2. なべに水、昆布、かつお節を入れて30分以上置いた後、だしをとる。
3. だいこんは厚さ4mm程度のいちょう切りにする。
4. じゃがいもは厚さ4mm程度のいちょう切りにする。
5. にんじんは厚さ3mm程度のいちょう切りにする。
6. キャベツは幅2cm、長さ3cmに切る。
7. 長ねぎは幅2～3mmの小口切りにする。
8. なべにだし汁、だいこん、じゃがいも、にんじんを入れ、火にかける。
9. 野菜にある程度火が通ったら、キャベツを加え、さらに加熱する。
10. 味噌を溶きいれる。
11. 長ねぎを加え、軽く火を通す。
12. 汁椀に盛り付ける。