エネルギー：99kcal たんぱく質：4.4g 　脂質：2.7g 　炭水化物：14.9g

■材料と一人分の純使用量(ｇ)
・ 牛乳 ･･･ 60
・ 豆乳 ･･･ 10
・ 砂糖 ･･･ 6
・ 抹茶 ･･･ 0.5
・ 粉ゼラチン ･･･ 1.6
・ 水 ･･･ 10
・ 柿 ･･･ 10
・ ゆで小豆缶詰 ･･･ 8
■調理方法
1. 粉ゼラチンに水を入れ、20～30分ふやかしておく。
2. １でふやかしたゼラチンを湯煎で溶かす。
3. 別のなべに牛乳と豆乳､砂糖を加えて３５℃程度にあたためる。
4. 抹茶に３であたためた液を少し加えてよく溶かす。
5. ３の鍋にゼラチン液と４で溶かした抹茶を加える。
6. 器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
7. 柿はヘタをとり、皮付きのままで４等分にしたものを薄いくし形に切り、それを半分に切る。
8. 固まったら､上にゆで小豆、柿の順で飾り付ける。