きのこのコクうま豆乳スープ


豆乳の苦手な人でも飲みやすく、コクのあるスープです。

  • 調整豆乳・・・55
  • 水・・・75
  • しめじ・・・17
  • えのきたけ・・・13
  • 長ねぎ・・・11
  • 顆粒中華だし・・・1
  • みそ・・・3
  • ラー油・・・0.1

  1. 長ねぎを厚さ5mm、長さを2cmの斜め細切りにする。
  2. しめじをほぐし、半分の長さに切る。
  3. えのきをほぐし、長さは三等分に切る。
  4. 鍋に水ときのこ類を入れ、火にかける。
  5. きのこにある程度火が通ったら、豆乳と長ねぎを加える。沸騰しないよう気を付ける。
  6. みそを溶かし、顆粒中華だしで味をととのえる。
  7. 火を止め、ラー油を加える。
  8. 器に盛る。

エネルギー：54kcal
たんぱく質：3.4g
脂質：2.4g
炭水化物：6.4g
塩分：0.5g

投稿者：２年生　日時：2020/11/11 05:00

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