エネルギー：24kcal 　 たんぱく質：2.2g 　脂質：0.8g 　炭水化物：2.9g

■材料と一人分の純使用量（g）

• かぶ(根) … 30
• かぶ(葉) … 10
• しめじ … 10
• 桜えび … 2
• 白ごま … 1
• 固形コンソメ … 0.8
• 塩 … 0.8
• こしょう … 0.01
• 水 … 150

■調理方法

1. かぶを厚さ1cmのいちょう切り、葉を長さ2cmに切る。
2. しめじを小房に分ける。
3. かぶの葉をゆでて、しぼる。
4. 鍋に水を入れ、かぶの根としめじを煮る。
5. コンソメ、塩、こしょうで味付けをし、かぶの葉を入れる。
6. 器にスープを盛り付け、白ごま、桜えびを散らす。