エネルギー：134kcal 　 たんぱく質：14.4g 　脂質：5.6g 　炭水化物：5.4g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 若鶏もも皮なし肉 … 35×2
• 塩 … 0.6
• こしょう … 0.03
• ケチャップ … 5
• プレーンヨーグルト … 5
• マスタード … 3
• にんにく … 0.5
• パセリ … 0.5
• パン粉 … 3
• オリーブ油 … 1
• にんじん … 10
• オリーブ油 … 1
• 塩 … 0.05
• こしょう … 0.01
• 小松菜 … 15

■調理方法

1. 鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。
2. ケチャップ、ヨーグルト、マスタードを混ぜてソースを作る。
3. にんにくとパセリはみじん切りにする。
4. にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ゆでる。
5. 小松菜は5cmの長さに切り、ゆでる。
6. にんにくをオリーブ油で炒め、パン粉、パセリの順に加え、衣を作る。
7. ゆでたにんじんをオリーブ油で炒め、塩、こしょうで味付けする。
8. 天板にクッキングシートをしき、鶏肉を並べ、ソース、衣をつける。
9. 鶏肉を、200℃のオーブンで15分焼く。
10. 焼きあがった鶏肉を盛り付け、にんじんと小松菜を添える。