エネルギー：102kcal たんぱく質：2.1g 　脂質：0.9g 　炭水化物：24.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ さつまいも … 40
・ 調製豆乳 … 40
・ はちみつ … 4
・ ゼラチン … 1.3
・ 水 … 6.5
・ 栗の甘露煮 … 6.5
■調理方法
1. ゼラチンは水でふやかし、湯煎にかけて溶かす。
2. さつまいもは皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにし、柔らかくなるまでゆでる。
3. 豆乳、はちみつを35℃くらいになるまで弱火で温めておく。
4. ゆでたさつまいもと3をブレンダーになめらかになるまでかける。
5. ゼラチン、3の残り、4を鍋で混ぜ合わせ、しっかり溶かす。
6. カップに移し、冷蔵庫で冷やし固める。
7. 半分に切った栗を盛り付けて完成。