- たら・・・70
- えのきたけ・・・20
- さやいんげん・・・10
- にんじん・・・10
- 有塩バター・・・3
- 食塩・・・0.4
- パセリ(乾燥)・・・0.03
- こしょう・・・0.04
- えのきは石づきを落とし、長さを1/2に切り、ほぐす。
- にんじんは皮を取り除き、5㎝、2㎜幅の繊切りにする。
- さやいんげんは、5㎝ほどになるように2等分か3等分に切る。
- 30㎝に切ったアルミホイルに、えのきたけ、たら、にんじんを順に置く。
- バターを小さく切り湯せんで溶かし、塩とこしょうを加えて混ぜる。
- たらの上に5の調味料をかける。
- 周りにさやいんげんを置く。
- 全体にパセリをかけ、アルミホイルを閉じる。
- スチームコンベクションオーブン（200℃、60％)に入れ、15分間加熱する。
- 器に盛り付ける。
