かぼちゃのポタージュ


玉ねぎとかぼちゃの甘みを感じられるポタージュです。


  • かぼちゃ・・・60
  • 玉ねぎ・・・15
  • 有塩バター・・・3
  • 牛乳・・・100
  • コンソメ・・・1
  • 水・・・10

  1. かぼちゃの種とワタを取りスチコン(100℃、100％)で10分加熱する。
  2. 1のかぼちゃの皮を取り除き、1㎝程度に切る。
  3. 玉ねぎは5㎜の薄切りにする。
  4. 鍋にバターを溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、水を加えて煮る。
  5. 粗熱を取って、玉ねぎをミキサーにかける。
  6. 牛乳とかぼちゃをミキサーにかける
  7. 回転釜に5、6、水、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせる。
  8. 器に盛り付ける。

エネルギー：156kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：3.3g
炭水化物：20.5g
塩分：0.7g

投稿者：２年生　日時：2023/11/01 05:00

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