エネルギー：94kcal たんぱく質：1.2g 　脂質：5.4g 　炭水化物：10.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ じゃがいも … 50
・ きゅうり … 15
・ にんじん … 10
・ サニーレタス … 5
・ マヨネーズ … 7
・ レモン汁 … 1
・ 塩 … 0.3
・ こしょう … 0.05
■調理方法
1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
2．じゃがいもを、竹串が通るまで蒸す。
3. 蒸したじゃがいもをつぶして、冷やしておく。
4. にんじんは厚さ2～3mmのいちょう切りにして蒸し、冷やしておく。
5. きゅうりは厚さ2～3mmの半月切りにする。
6. サニーレタスは、適当な大きさにちぎる。
7. ボウルに、じゃがいも、にんじん、きゅうりを混ぜ合わせる。
8. マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁を加えて味を調える。
9. 器にサニーレタスをしき、その上にサラダを盛り付ける。