エネルギー：101kcal たんぱく質：1.5g 　脂質：7.8g 　炭水化物：7.7g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 柿 … 25
・ 大根 … 30
・ レタス … 10
・ ミニトマト … 10
・ アーモンド … 4
・ マヨネーズ … 7
・ ヨーグルト … 7
・ レモン果汁 … 1
・ 塩 … 0.2
・ こしょう … 0.03
■調理方法
1. 大根は厚さ0.3cmのいちょう切りにし、水にさらす。
2. 柿は1cm角に切る。
3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
4. アーモンドを袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
5. マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁、塩、こしょうを合わせ、ソースを作る。
6. ボウルに大根、レタス、柿、アーモンドを入れ、５のソースと混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付けミニトマトを飾る。