エネルギー：737kcal たんぱく質：33.5g 　脂質：15.4g 　炭水化物：167.6g


■栄養メモ
あじには、血液の流れをよくするEPA（エイコサペンタエン酸）と、脳を活性化させるDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞の予防、血行促進作用で肩こりや頭痛緩和に効果を発揮します。また、小骨まで食べることで、カルシウムが無駄なく摂取できます。骨粗しょう症予防にも効果があります。
小松菜のカルシウムの含量は、ほうれん草の約3倍で、鉄やビタミンCもほうれん草より多く含まれています。また、1束で1日のビタミンAの必要量の約半分量を摂取することができます。ビタミンAは、皮膚や粘膜を丈夫にして、がん予防に効果を発揮します。
〈参考文献〉
佐藤秀美　イキイキ！食材図鑑　日本文芸社　2004