エネルギー:100kcal たんぱく質:3.0g 脂質:3.0g 炭水化物:16.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ 牛乳 … 80
・ 砂糖 … 8
・ 粉寒天 … 0.5
・ 水 … 15
・ いちご … 30(2個)
・ 飾り用いちご … 15(1個)
■調理方法
1. いちご2個を形がなくなるまでミキサーにかけ、1個を飾り用として縦4等分に切る。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、50~60℃に温める。
3. 別の鍋に寒天と水を入れ加熱して煮溶かし、1~2分間沸騰させる。
4. 3の寒天に温めた牛乳と、ミキサーにかけたいちごを加える。
5. 容器にいちご牛乳寒天液を注ぎ、冷やし固める。
6. 固まったら、飾り用のいちごを飾る。
いちご牛乳かん

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