- 豚もも肉・・・70
- 酒・・・1
- しょうゆ・・・1
- おろししょうが・・・0.5
- 片栗粉・・・3.5
- ごま油・・・2
- 小松菜・・・30
- たけのこ・・・20
- 赤ピーマン・・・20
- おろしにんにく・・・0.5
- しょうゆ・・・2
- オイスターソース・・・3
- こしょう・・・0.02
- 油・・・2
- 豚肉は酒、しょうが、しょうゆ1gで下味をつけ、30分以上置く。
- 小松菜は長さ5㎝に切る。
- たけのこは長さ3㎝の一口サイズに切る。
- 赤ピーマンは長さ5㎝、幅5㎜の細切りにする。
- 下味をつけた豚肉に片栗粉を付ける。
- 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。
- 別の鍋に油を入れてにんにく、赤ピーマン、たけのこ、小松菜を入れて炒める。
- 6で炒めた豚もも肉を7の鍋に入れて炒める。
- 8にオイスターソース、しょうゆ、こしょうを入れて、味を調節する。
