- 鶏もも肉・・・50
- たまねぎ・・・50
- ぶなしめじ・・・10
- 油・・・1
- 三つ葉・・・3
- 料理酒・・・3
- しょうゆ・・・5
- 砂糖・・・4
- 卵・・・40
- 料理酒・・・2
- 砂糖・・・1
- しょうゆ・・・1
(具用)
(卵用)
- 玉ねぎを千切りにする。
- しめじのいしずきをとる。
- 鶏肉は一口サイズに切る。
- 三つ葉は葉の部分を残し、茎は細かく切る。
- 鍋に油を入れ熱し、玉ねぎとしめじを炒める。
- 全体に火が通ったら、鶏肉を加えて炒め、具用の調味料を入れて煮る。
- 卵をとき、卵用の調味料を混ぜる。
- 6と7は三等分に分けておく。
- 三枚のホテルパンにクッキングシートをのせ、6→7→三つ葉の茎という順で入れる。
- スチコンで140℃60％20分で蒸す。
- 縦4×横5等分に切り分ける。
- 器にのせ、三つ葉の葉を上に飾って完成。
