エネルギー：172kcal たんぱく質：16.6g 　脂質：8.6g 　炭水化物：6.6g

■材料と一人分の純使用量（ｇ）
・ 鮭 … 60
・ 塩 … 0.2
・ こしょう … 0.03
・ 油 … 1
クリームソース
・ ほうれん草 … 20
・ マッシュルーム … 9
・ コーン … 5
・ 油 … 1
・ ミックスチーズ … 2
・ 牛乳 … 50
・ 水 … 20
・ シチュールー … 4
・ 塩 … 0.1
・ こしょう … 0.02
水溶き片栗粉
・ 片栗粉 … 0.7
・ 水 … 2
■調理方法
1. 鮭に下味をつけ、２００℃のオーブンで１０分焼く。（スチーム４０％）
2. ほうれん草を２ｃｍの長さに切って茹でる。
3. 鍋に油をひき、マッシュルームとコーンを炒める。
4. 水を加えて沸騰させ、弱火にしてから牛乳を加える。
5. 牛乳が温まったらチーズを加え、シチュールー、塩、こしょうで味を調える。
6. ほうれん草を加える。
7. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
8. 器に鮭をのせ、クリームソースをかける。