鮭とほうれん草のトマトクリームパスタ


秋が旬の鮭を使いました。鮭がトマトクリームソースとよく合います。


  • パスタ(冷凍)・・・150
  • オリーブ油・・・3
  • さけ・・・50
  • ほうれん草・・・50
  • たまねぎ・・・30
  • マッシュルーム 水煮缶・・・10
  • ホールトマト缶・・・100
  • 牛乳・・・50
  • バター・・・5
  • 小麦粉・・・5
  • チーズ・・・6
  • コンソメ・・・1
  • こしょう・・・0.03

  1. 鮭を1切れサイズに切る。
  2. ホテルパンにクッキングシートをしき、鮭をスチコン(180℃、40%)で10分焼き、ブラストチラーで冷やし、手でほぐす。
  3. ほうれん草を葉と茎に分け、3cmに切る。ほうれん草を茹で、水で冷やししぼる。
  4. 玉ねぎを2mm幅の薄切りにする。
  5. 鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えて加熱する。玉ねぎに火が通ったら小麦粉を少しずつ入れて炒める。
  6. 牛乳を鍋に少しずつ加える。
  7. 鍋にトマト缶を入れ、マッシュルームと鮭を入れる。
  8. コンソメとこしょうで味を整え、チーズ4gとほうれん草を入れる。
  9. パスタをスチコン(100℃、100%)で8分蒸し、オリーブ油を絡める。
  10. パスタを皿に盛りつけてクリームソースを上にかける。2gのチーズをふりかけて完成。

エネルギー:486kcal
たんぱく質:24.2g
脂質:13.6g
炭水化物:64.3g
塩分:2.2g

投稿者:2年生 日時:2022/11/11 02:00