- キャベツ・・・60
- むきえだまめ（冷凍）・・・15
- にんじん・・・10
- ロースハム・・・10
- マヨネーズ（低カロリータイプ）・・・13
- 酢・・・1
- こしょう・・・0.01
- キャベツを長さ5cm、幅2㎜程の繊切りにする。
- にんじんは皮を剥き、長さ5cm、幅2㎜程の繊切りにする。
- ロースハムは半分に切り、幅1cmほどの短冊切りにする。
- むきえだまめを茹で、ブラストチラーで冷やす。
- ボウルにマヨネーズ、酢、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
- 5にキャベツ、にんじん、ロースハム、むきえだまめ（半量）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 6を器に盛り付け、残りのむきえだまめをのせる。
