エネルギー：418kcal たんぱく質：13.7g 　脂質：14.3g 　炭水化物：57.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 米 … 70
・ 水 … 91
・ 卵 … 30
・ ハム … 20
・ 大豆もやし … 14
・ 大葉 … 1.3
・ 焼きのり … 3
・ ごま油 … 5
・ 白ごま … 5
・ 食塩 … 0.6
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
2. 卵は厚さ1cmになるようにクッキングシートをしいた天板に流し入れて焼く。温度180℃、湿度50％で7分焼き、幅1cm、長さ7cmに切る。
3. 大豆もやしは半分に切り、もやしに火が通るまでゆでる。
4. ハムは幅1cmに切り、長さを揃えるために両端を除いた部分を半分に切る。
5. 大葉は幅1.5mmに切り、長さを揃えるために両端を除いた部分を半分に切る。
6. のりは1/4に切る。
7. 炊き上がったご飯に、ごま油、白ごま、食塩を加えて混ぜる。
8. ご飯と具材を別々の容器に盛り付ける。