- 白菜・・・30
- 大豆(水煮缶)・・・20
- きくらげ・・・1
- 顆粒中華だし・・・1.5
- 水・・・140
- 塩・・・0.1
- こしょう・・・0.03
- 片栗粉・・・1
- 水・・・2
(水溶き片栗粉)
- きくらげを水に戻しておく。
- 白菜をざく切りにする。
- 水に戻しておいたきくらげを一口サイズに手でちぎる。
- 回転釜に水と顆粒中華だしを入れて加熱する。
- 沸騰したら白菜を入れ、火が通るまで加熱する。
- 大豆を入れる。
- 塩、こしょうを入れて混ぜる。
- 水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- スープを器に盛る。
(水溶き片栗粉)