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中華風たまごスープ
にんじん、えのきなどを入れたシンプルな味付けのスープです。シンプルな味付けが素材本来の味を引き立ててくれます。
卵・・・20
にんじん・・・20
えのき・・・5
乾燥わかめ・・・1
水・・・120
顆粒中華だし・・・1.5
こしょう・・・0.02
にんじんを3×1cm、厚さ5mmの短冊切りにする。
えのきを半分に切り、根本はほぐす。
卵を溶きほぐす。
回転釜に水とにんじんを入れ、火にかける。
にんじんが柔らかくなったら、えのき、顆粒中華だし、こしょうを加え、味を調える。
卵をざるで回し入れ、卵が浮いてきたらしっかり混ぜ合わせる。
器にわかめを入れる。
器に汁を盛り付ける。
エネルギー:43kcal
たんぱく質:3.3g
脂質:2.0g
炭水化物:3.1g
塩分:1.0g
投稿者:2年生 日時:2021/12/10 05:00
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