中華風たまごスープ


にんじん、えのきなどを入れたシンプルな味付けのスープです。シンプルな味付けが素材本来の味を引き立ててくれます。
材料
料理区分
料理様式

  • 卵・・・20
  • にんじん・・・20
  • えのき・・・5
  • 乾燥わかめ・・・1
  • 水・・・120
  • 顆粒中華だし・・・1.5
  • こしょう・・・0.02

  1. にんじんを3×1cm、厚さ5mmの短冊切りにする。
  2. えのきを半分に切り、根本はほぐす。
  3. 卵を溶きほぐす。
  4. 回転釜に水とにんじんを入れ、火にかける。
  5. にんじんが柔らかくなったら、えのき、顆粒中華だし、こしょうを加え、味を調える。
  6. 卵をざるで回し入れ、卵が浮いてきたらしっかり混ぜ合わせる。
  7. 器にわかめを入れる。
  8. 器に汁を盛り付ける。

エネルギー：43kcal
たんぱく質：3.3g
脂質：2.0g
炭水化物：3.1g
塩分：1.0g

投稿者：２年生　日時：2021/12/10 05:00

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