豚肉のチンジャオロース風
しっかりと味付けした肉と野菜がたくさん入った炒め物です。満足感を得たいときにおすすめの料理です。
- 豚肉 うす切り・・・70
- しょうゆ・・・3
- しょうがおろし・・・2
- 酒・・・2
- 片栗粉・・・4
- 油①・・・3
- たけのこ・・・40
- ピーマン・・・20
- にんじん・・・20
- ウスターソース・・・4
- しょうゆ・・・4
- 砂糖・・・3
- 油②・・・1
- こしょう・・・0.01
- 豚肉を4×1cmに切りバットに入れ、しょうゆ、しょうが、酒をもみ込んで下味をつける。
- 豚肉に片栗粉をまぶす。
- ピーマンとにんじんを4cm×5mmの細切りにする。
- 鍋に豚肉用の油①をひいて、下味をつけた豚肉を軽く色が変わるまで炒める。
- ブレージングパンに油②をひき、にんじん、たけのこを順に入れ炒め、
ある程度火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒める。
- 5に豚肉を加えて炒める。
- 砂糖、ウスターソース、しょうゆ、こしょうの順で味を調える。
- 皿に盛りつける。
エネルギー：223kcal
たんぱく質：16.4g
脂質：11.2g
炭水化物：12.4g
塩分：1.4g
投稿者：２年生 日時：2021/10/22 03:00
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