- あさり（冷凍）・・・5
- えのきたけ・・・15
- 長ねぎ・・・10
- しめじ・・・10
- 乾燥わかめ・・・0.5
- しょうが おろし・・・1
- 顆粒中華だし・・・1.5
- しょうゆ・・・1.5
- 酒・・・5
- 水・・・130
- あさりを流水で解凍する。
- えのきは長さ5㎝に切り、長ねぎは長さ4㎝、幅5㎜で斜めに切る
- しめじをほぐし、半分に切る。
- 鍋に水と顆粒中華だしを入れ加熱する。
- 鍋に酒、えのき、しめじを入れる。
- 5の具材に火が通ったらあさりと長ねぎを加える。
- しょうゆ、しょうがを加え、調味をする。
- 碗にわかめを入れ、汁をそそぐ。
