バンバンジーサラダ


酢のさっぱり感と、ごまのまろやかな風味のサラダです。ささみの柔らかい食感と生野菜のシャキシャキ感を楽しめます。


  • ささみ・・・25
  • もやし・・・50
  • きゅうり・・・25
  • 白すりごま・・・2
  • 酢・・・6.5
  • しょうゆ・・・3
  • 砂糖・・・3
  • 豆板醤・・・0.5
  • ミニトマト・・・10

  1. きゅうりを縦5㎝×横3mmで斜めに切り、細切りにする。
  2. ミニトマトを2分の1に切る。
  3. ホテルパンにクッキングシートを敷き、ささみを並べる。
  4. 3をスチコン(100℃100%)で約10分蒸し、ブラストチラーで冷却する。その後、
    食べやすい大きさにさく。
  5. もやしをスチコン(100℃100%)で約10分蒸し、ブラストチラーで冷却する。
  6. ボウルにささみ、きゅうり、もやしを入れて混ぜ合わせ、白すりごまを加える。
  7. 酢、しょうゆ、砂糖、豆板醤を合わせてドレッシングを作り、サラダと混ぜ合わせる。
  8. 器にサラダを盛り、ミニトマトを添える。

エネルギー:66kcal
たんぱく質:7.9g
脂質:1.5g
炭水化物:6.6g
塩分:0.5g

投稿者:2年生 日時:2021/11/24 04:00