小松菜と卵のスープ


小松菜、えのき、卵との入った具だくさんのスープです。小松菜とえのきの食感を卵が優しく包んでいます。


【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 卵・・・20
  • 小松菜・・・15
  • えのきたけ・・・10
  • コンソメ・・・1
  • 塩・・・0.4
  • こしょう・・・0.05
  • 水・・・130

【見出し】調理方法

  1. 小松菜を、茎と葉に分けて、それぞれ3cmの長さに切る。
  2. えのきたけは、石附をとって、3cmの長さに切り、ばらばらにほぐす。
  3. 卵を割り、溶いておく。
  4. 回転釜に水を入れ、沸騰させる。
  5. 小松菜の茎・えのきたけ・小松菜の葉の順に入れる。
  6. コンソメ、塩、こしょうを入れ、味を調える。
  7. 卵液をざるでこしながら、入れる。
  8. 卵が固まったら、火を消し、器に盛りつける。

エネルギー：36kcal
たんぱく質：3.1g
脂質：2.1g
炭水化物：1.7g
塩分：0.9g

投稿者：２年生　日時：2021/11/03 05:00

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