エネルギー：131kcal　　たんぱく質：7.1g　　脂質：8.1g　　炭水化物：7.7g

■材料と一人分の純使用量(g)

• キャベツ … 70
• 赤パプリカ … 15
• ピーマン … 15
• しょうが … 1
• にんにく … 1
• 豚もも肉薄切り（4×6cm） … 25
• 湯 … 2
• 砂糖 … 0.5
• 顆粒中華だし … 0.6
• みそ … 5
• トウバンジャン … 0.5
• ごま油A … 2.5
• ごま油B … 2.5
• 油 … 1

■調理方法

1. キャベツは4cm角に切る。
2. 赤パプリカは縦に1.5cm幅に切り、さらに長さを半分に切る。
3. ピーマンは縦に1.5cm幅に切る。
4. しょうがは長さ3cm幅1mmの繊切りにする。
5. にんにくは包丁の側面でつぶしてから、薄切りにする。
6. 湯に砂糖、中華だしを溶かし、みそ、トウバンジャン、ごま油Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。
7. フライパンに油、しょうが、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
8. 肉を加え、焼き色がつくまで炒め、取り出す。
9. ごま油Bを入れ、キャベツの芯、パプリカ、ピーマン、キャベツの葉の順に入れて炒める。
10. 8.の肉を入れ、6.の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。