エネルギー：111kcal たんぱく質：2.6g 　脂質：1.9g 　炭水化物：19g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 100%ぶどうジュース…50
・ 赤ワイン…15
・ ゼラチン…2.5
・ 水…40
・ レモン汁…5
・ グラニュー糖…10
・ いちご…7
ホイップクリーム
・ 生クリーム…4
・ グラニュー糖…0.8
■調理方法
1. 水でふやかしたゼラチンを湯せんにかけ、溶かす。
2. 鍋にぶどうジュース、赤ワイン、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまでかき混ぜる。そして35℃程度に温める。
3. 溶かしたゼラチンとレモン汁をぶどうジュースの鍋に加え、ゼリー液を作る。
4. 器にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 生クリームはグラニュー糖を加えホイップし、いちごはへたを取って縦半分に切る。
6. 固まったゼリーの上にホイップクリームを絞り、その上に半分のいちごをのせる。