エネルギー:147kcal たんぱく質:4.6g 脂質:4.5g 炭水化物:22.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ かぼちゃペースト … 60
・ たまねぎ … 5
・ 牛乳 … 90
・ 有塩バター … 1
・ しお … 0.1
・ コンソメ … 1
・ さとう … 3
・ こしょう … 0.01
・ 水 … 15
・ 乾燥パセリ … 0.02
■調理方法
1. ナベにバターをとかし、たまねぎを炒める。
2. ボールにかぼちゃと全体の1/3程度の牛乳を入れ、なじませる。
3. 2のかぼちゃをナベに入れ、残りの牛乳を入れる。
4. 全体が混ざったら水をすこしずつ加え、とろみを調節する。
5. 食塩、コンソメ、砂糖、こしょうを入れ、調味する。
6. 器に盛り付け、パセリをかける。
寒がりサンタのほっこりかぼちゃポタージュ

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