エネルギー：143kcal たんぱく質：14.7g 　脂質：4.5g 　炭水化物：10.6g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ まだら…70
・ 塩…0.2
・ こしょう…0.03
・ 有塩バター…2.1
・ 薄力粉…3.1
・ 小松菜…34
・ スイートコーン缶…10
・ 有塩バター…1.5
・ 塩…0.2
・ こしょう…0.05
・ トマト缶…60
・ あさり（冷凍水煮）…3
・ たまねぎ…5
・ にんにく…1.5
・ 油…1.5
・ 砂糖…1
・ 固形コンソメ…0.5
■調理方法
1. 骨を抜き、塩、こしょうで下味をつけ30分おく。
2. 薄力粉をたら全体にまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。
3. とかしバターを、ハケでタラ全体にぬり、230℃のオーブンで10～15分程度様子を見ながら焼く。
4. 外側がパリッとしたらできあがり。フライがえしで身を崩さないように取り、盛り付ける。
5. 小松菜は1ｃｍ幅に切り、お湯でゆで、水をきる。
6. バター（1.5）で、小松菜、スイートコーンを炒める。
7. 全体にバターがまわり、しんなりしたら、塩コショウで調味する。
8. 盛り付ける
9. たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
10 . あさりは汁気をわけておく。
11. にんにくを油で炒め、香りがでたらたまねぎを加え、色が変わるまで炒める。
12. トマトを手でつぶしてから加えあさりとあさりの汁気を入れる（あさりの汁気の砂は入らないようにする。）
13. ソースが丁度良い固さになったら、コンソメ、砂糖で調味して味を決める。
14. 盛り付ける