フルーツポンチ


白玉に牛乳を入れたカルシウムたっぷりのデザートです。形は韓国料理のトッポギをイメージしました。

20191127dessert_m

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

    (白玉)

  • 白玉粉・・・22
  • 低脂肪牛乳・・・17
  • 水・・・3
  • (フルーツ)

  • 黄桃(缶)・・・16
  • 洋梨(缶)・・・10
  • キウイフルーツ・・・15
  • (シロップ)

  • 黄桃(缶)液汁・・・9.5
  • 砂糖・・・2.5
  • レモン汁・・・0.4
  • 水・・・4.8

【見出し】調理方法

    (白玉)

  1. 白玉粉に牛乳と水を数回に分け入れ、よくこねる。
  2. 白玉粉がまとまったら、食べやすい大きさに分け、円柱状に形を整える。
  3. 沸騰したお湯に白玉を入れ茹でる。
  4. 白玉が浮かんできてから3分程度茹で、水で冷やす。
  5. (フルーツ)

  6. もも、なしは1.5cm角に切る。
  7. キウイは1cmの厚さのいちょう切りにする。
  8. (シロップ)

  9. 鍋にももの液汁、砂糖、レモン汁、水を入れ混ぜながら加熱し、冷やす。
  10. (盛り付け)

  11. 器に白玉、フルーツ、シロップの順に盛り付ける。

エネルギー:138kcal
たんぱく質:2.4g
脂質:0.2g
炭水化物:30.3g
塩分:0.0g

投稿者:2年生 日時:2019/11/27 06:00