- こまつな・・・30
- きゅうり・・・30
- しめじ・・・20
- 赤パプリカ・・・10
- 焼き竹輪・・・10
- むきえだまめ(冷凍)・・・5
- 韓国のり・・・0.3
- 酢・・・5
- ごま油・・・3
- 砂糖・・・2
- むき枝豆をゆで、冷却する。
- こまつなを3㎝に切り、ゆでて、水冷して水気をきる。
- しめじは石付きを取り、パプリカを細切りにする。
- しめじとパプリカをスチコン(100℃、スチーム100％)で5分蒸す。
- きゅうりとのりを細切り、ちくわを薄切りにする。
- 酢・ごま油・砂糖を混ぜ合わせる。
- ボウルにこまつな、しめじ、きゅうり、ちくわを入れ5を混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、むき枝豆、パプリカ、をのせ、のりをちらす。
