シャキシャキ棒棒鶏
酢がさっぱりとした、箸休めになるサラダです。生野菜を使いシャキシャキとした食感を生み出しました。
- 鶏ささ身・・・15
- もやし・・・20
- きゅうり・・・20
- ミニトマト・・・10
- むき枝豆（冷凍）・・・10
- 白すりごま・・・2
- 酢・・・6.5
- しょうゆ・・・3
- 砂糖・・・3
- 豆板醤・・・0.5
- きゅうりはななめ切りで5cm×3mmの細切りにする。
- ミニトマトは4分の1のくし形に切る。
- むき枝豆を茹で、冷却する。
- ホテルパンにクッキングシートを敷き、ささ身を並べる。
- ささ身をスチコン（100℃100％）で13分間蒸し、冷却し、食べやすい大きさにさく。
- もやしをスチコン（100℃100％）で10分間蒸し、冷却する。
- ボウルにささ身、もやし、きゅうりを入れ、混ぜ合わせ、ごまを加える。
- 酢、しょうゆ、砂糖、豆板醤を合わせてドレッシングを作り、サラダと混ぜ合わせる。
- 器にサラダを盛り、むき枝豆とミニトマトを添える。
エネルギー：68kcal
たんぱく質：6.1g
脂質：2.0g
炭水化物：6.7g
塩分：0.5g
投稿者：２年生 日時：2019/11/13 04:00
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