季節の杏仁豆腐～柿を添えて～


いつもの杏仁豆腐に、秋を感じる柿をゴロゴロ添えました。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・65
  • 砂糖・・・8
  • 粉寒天・・・0.4
  • 水・・・15
  • アーモンドエッセンス・・・0.1
  • 柿・・・30

【見出し】調理方法

  1. 柿を１cmの角切りにする。
  2. 鍋に牛乳を入れ、70℃に温め、砂糖を加えて溶かす。
  3. 別の鍋に寒天と水を入れて加熱し、1~２分程沸騰させてしっかり溶かす。
  4. ２の寒天に１の牛乳、アーモンドエッセンスを加え杏仁液を作る。
  5. 器に杏仁液を流し入れ、冷やし固める。
  6. 杏仁豆腐の上に柿を飾る。

エネルギー：93kcal
たんぱく質：2.3g
脂質：2.5g
炭水化物：16.2g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2019/11/13 06:00

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