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（麺）
- ゆで中華めん・・・180
- ごま油・・・2
- りょくとうもやし・・・30
- ごま油・・・0.5
- 塩・・・0.1
- にんじん・・・30
- ごま油・・・0.5
- 塩・・・0.1
- ほうれん草・・・30
- ごま油・・・0.5
- 塩・・・0.1
- 豚ひき肉・・・30
- 油・・・2
- 塩・・・0.1
- しょうゆ・・・5
- コチュジャン・・・2.5
- 水・・・5
- 白いりごま・・・1
（もやしのナムル）
（ニンジンのナムル）
（ほうれん草のナムル）
（豚そぼろ）
（ソース）
- （ナムル）
- にんじんは長さ4cmの千切りにする。
- ほうれん草は4cmの長さに切り、ゆでて、冷却する。
- にんじん、もやしをスチコン(100℃、100％、10分)で蒸し、冷却する。
- 冷却後のもやし、にんじん、ほうれん草はそれぞれボールに入れ、ごま油と塩で和える。
- 鍋に油を入れ、豚ひき肉を炒め、塩、こしょうで味を調える。
- ホテルパンに麺を並べて軽くほぐす。
- 麺をスチコン（100℃、100％、5分)で蒸す。
- 麺にごま油をかけ、麺全体に馴染むようにほぐす。
- 鍋にしょうゆ、コチュジャン、水を入れ、加熱し、混ぜる。
- 器に麺を盛る。
- 麺の上にもやし、にんじん、ほうれん草のナムルを放射線状に盛る。
- 豚そぼろはスプーンで中央に盛る。
- ソースとごまをかける。
（豚そぼろ）
（麺）
（ソース）
（仕上げ）
