畑の恵み どさんこカレー炒め


たっぷりの野菜を食欲そそるカレーで炒めました。お箸がどんどん進む一品です。

カレー炒め

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • じゃがいも・・・50
  • にんじん・・・25
  • 玉ねぎ・・・20
  • さやいんげん・・・15
  • 大豆(水煮)・・・7
  • 油・・・3
  • みりん・・・4
  • しょうゆ・・・3.5
  • カレー粉・・・0.7
  • あおのり・・・0.03

【見出し】調理方法

  1. じゃがいもを5cm角、にんじんを3cm角に切る。
  2. スチコン(100℃、スチーム100%)で蒸す。
  3. 玉ねぎを6等分のくし形に切る。
  4. 鍋に油をいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  5. 4にさやいんげんを入れ火が通ったら、じゃがいも、にんじん、大豆を入れて炒める。
  6. みりん、しょうゆ、カレー粉の順で調味する。
  7. 器に盛り付け、あおのりをまぶす。

エネルギー:110kcal
たんぱく質:2.8g
脂質:3.7g
炭水化物:16.6g
塩分:0.6g

投稿者:2年生 日時:2018/11/09 04:00