- じゃがいも・・・50
- にんじん・・・25
- 玉ねぎ・・・20
- さやいんげん・・・15
- 大豆(水煮)・・・7
- 油・・・3
- みりん・・・4
- しょうゆ・・・3.5
- カレー粉・・・0.7
- あおのり・・・0.03
- じゃがいもを5cm角、にんじんを3cm角に切る。
- スチコン（100℃、スチーム100％）で蒸す。
- 玉ねぎを6等分のくし形に切る。
- 鍋に油をいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4にさやいんげんを入れ火が通ったら、じゃがいも、にんじん、大豆を入れて炒める。
- みりん、しょうゆ、カレー粉の順で調味する。
- 器に盛り付け、あおのりをまぶす。
