シャキシャキ根菜サラダ


シャキシャキとした食感を楽しめるサラダです。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • ごぼう・・・15
  • 豆苗・・・20
  • にんじん・・・10
  • 乾燥ひじき・・・1.5
  • レタス・・・10
  • ミニトマト・・・10
  • ロースハム・・・5
  • マヨネーズ・・・5
  • 黒いりごま・・・2
  • 塩・・・0.1

【見出し】調理方法

  1. ひじきを水で戻し、ゆでて、水で冷やす。
  2. ごぼう、にんじんを長さ4cm、四方2mmの繊切りをする。
  3. ハムを長さ4cm、幅2~3mmの細切りにする。
  4. 豆苗は根元を切り、4㎝の長さに切る。
  5. リーフレタスを一口大にちぎる。
  6. ごぼうをゆでて、水で冷やす。
  7. スチコン(100℃、100%)でにんじんを5分、豆苗を1分蒸し、冷却する。
  8. マヨネーズ、塩を混ぜて、ドレッシングを作る。
  9. ボウルにごぼう、にんじん、豆苗、ひじき、黒ごま、ハムを入れ、ドレッシングと混ぜ合わせる。
  10. 器にリースレタスを置き、サラダを盛り、ミニトマトを添える。

エネルギー:82kcal
たんぱく質:2.8g
脂質:5.5g
炭水化物:6.6g
塩分:0.4g

投稿者:2年生 日時:2018/11/28 03:00