- ごぼう・・・15
- 豆苗・・・20
- にんじん・・・10
- 乾燥ひじき・・・1.5
- レタス・・・10
- ミニトマト・・・10
- ロースハム・・・5
- マヨネーズ・・・5
- 黒いりごま・・・2
- 塩・・・0.1
- ひじきを水で戻し、ゆでて、水で冷やす。
- ごぼう、にんじんを長さ４cm、四方２mmの繊切りをする。
- ハムを長さ４cm、幅２～３mmの細切りにする。
- 豆苗は根元を切り、４㎝の長さに切る。
- リーフレタスを一口大にちぎる。
- ごぼうをゆでて、水で冷やす。
- スチコン（100℃、100％）でにんじんを５分、豆苗を１分蒸し、冷却する。
- マヨネーズ、塩を混ぜて、ドレッシングを作る。
- ボウルにごぼう、にんじん、豆苗、ひじき、黒ごま、ハムを入れ、ドレッシングと混ぜ合わせる。
- 器にリースレタスを置き、サラダを盛り、ミニトマトを添える。
