- 豚肩ロース・・・20
- 長ねぎ・・・10
- キムチ・・・18
- 絹ごし豆腐・・・20
- ひよこ豆・・・15
- 油・・・1
- コチュジャン・・・1
- 顆粒中華だし・・・1
- 砂糖・・・1
- 水・・・120
- 豚肉は1cm×5cmに切る。
- 長ねぎは1cmの斜め切りにする。
- 豆腐は1.5cm角に切る。
- 豚肉と長ねぎを油で炒める。
- 4に水を加えて、沸騰するまで煮込みあくとりをする。
- さらにキムチ、豆腐、ひよこ豆を加えて、豆腐に火が通るまで煮込む。
- 弱火にしてコチュジャン、顆粒中華だし、砂糖を加え味を調える。
- 器に盛り付ける。
