エネルギー：425kcal 　たんぱく質：18.1g 　脂質：9.8g 　炭水化物：63.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 米 … 70
・ 水 … 91
・ 豚ロース薄切り … 45
・ 卵 …　14
・ もやし … 30
・ 小松菜 … 35
・ ぶなしめじ … 30
・ にんじん … 10
・ ごま油 … 1
・ 油 … 0.5
（肉用調味料）
・ にんにく … 1
・ 酒 … 2
・ みりん … 2
・ 砂糖 … 3
・ しょうゆ … 3.5
・ 豆板醤 … 0.7
(野菜用調味料)
・ 砂糖 … 0.4
・ しょうゆ … 4
・ ごま油 … 0.5
・ 豆板醤 … 0.4
■調理方法
1. 米は洗米後30分以上浸水し、炊飯する。
2. にんにくをすりおろす。
3. ボールに肉用調味料を混ぜ合わせ漬け汁を作る。
4. 肉を5mmの細切りにし、肉用調味料に20分間漬ける。
5. フライパンにごま油をひき、豚肉の色が変わるまで炒める。
6. もやしは根を取り、ゆでて水気を切る。
7. 小松菜は2cmの長さに切り、ゆでて水気をしぼる。
8. しめじは小房にわけ、大きいものはさらにさき、蒸す。
9. にんじんは3.5cm×2mmの細切りにし、蒸す。
10. ボールに野菜用調味料を混ぜ合わせ、もやし、小松菜、しめじ、にんじんと和える。
11. 熱したフライパンに油をしき、卵液を流しいれ、いり卵を作る。
12. ご飯とすべての具材を混ぜ合わせる。
13. どんぶりに盛り付ける。