あっさりあさりのつるつるスープ


エネルギー:34kcal  たんぱく質:3.8g  脂質:0.4g  炭水化物:4.3g
060927siru_m.JPG
■材料と一人分の純使用量(g)

  • あさり(むき身) … 13
  • 乾燥きくらげ … 1
  • 春雨 … 3
  • ほうれんそう … 20
  • 干しえび … 1
  • 水 … 150
  • 顆粒和風だし … 0.5
  • 塩 … 0.7

■調理方法

  1. あさりは洗ってざるに上げる。
  2. きくらげは水で戻し、石づきを切る。
  3. 春雨は4cmの長さに切り、沸騰した鍋でさっとゆでる。
  4. ほうれんそうは3cmの長さに切り、さっとゆで、水につけてあく抜きをする。
  5. 鍋に水、干しえびを入れて火にかける。
  6. あさり、きくらげ、顆粒だしを加えて煮る。
  7. 塩で味を調える。
  8. 器にほうれんそう、春雨を盛りつけ、汁を注ぐ。

投稿者:t 日時:2006/09/27 01:03