エネルギー：36kcal 　 たんぱく質：2.5g 　脂質：1.3g 　炭水化物：4.4g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ ほうれん草 … 30
・ キャベツ … 10
・ にんじん … 10
・ 乾燥錦糸卵 … 3.3
・ しらす干し … 2
・ 干しえび … 1
・ うすくちしょうゆ … 3.9
・ 酢 … 4.1
・ ごま油 … 0.4
■調理方法
1. ほうれん草は、根の部分をとり2～2.5cmに切る。
2. キャベツは、横5mm、長さ2～2.5cmに切る。
3. にんじんは、厚さ3mm、長さ2～2.5cmの繊切りにする。
4. ほうれん草、キャベツ、にんじんを茹でる。
5. 茹でたほうれん草は水冷して絞り、キャベツとにんじんは水気を切り冷す。
6. 干しえびをぬるま湯で戻す。
7. しらす干しと干しえびを湯通しする。
8. 錦糸卵を水につけて戻し、水気を切る。
9. うすくちしょうゆ、酢、ごま油を合わせて、合わせ調味料を作る。
10. 茹でた野菜、しらす干し、干しえび、錦糸卵、調味料を混ぜ合わせる。
11. 器に盛り付ける。