エネルギー：755kcal　　たんぱく質：30.5g　　脂質：15.6g　　炭水化物：120.8g


■料理名　
白飯
和風甘酢あんのふわふわバーグ
筑前風煮
さつまいもとしめじのみそ汁
豆乳プリン　いちごソース
■栄養メモ
　豚肉にはビタミンＢ₁が100g中に0.96mgと豊富に含まれており、牛もも肉0.09mg、鶏もも肉0.08mgと比較すると10～11倍になります。この量は数ある食品の中でもトップクラスです。ビタミンＢ₁は疲労回復に効果を発揮します。
　豆腐や豆乳をはじめとする大豆製品には、健康に効果的な成分がたくさん含まれています。大豆たんぱく質は良質なたんぱく質であり、血中コレステロールや中性脂肪を低下させる作用があります。また、ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンには、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで、更年期障害の症状緩和や骨粗しょう症予防効果も期待できます。さらに、リン脂質の一種である大豆レシチンには、若さを保ち脳を活性化させる効果もあります。
（参考文献）
『五訂増補食品成分表2006』　2006年　女子栄養大学出版部
『調理のためのベーシックデータ　増補版』　2005年　女子栄養大学出版部
『豆腐・豆乳・大豆のほんとにおいしい182品』　2005年　学研