エネルギー：802kcal　たんぱく質：30.5g　脂質：19.3g　炭水化物：125.3g


■栄養メモ
　ゴマに含まれている成分で最も特徴的なものは、ゴマリグナンという物質です。ゴマリグナンは現在8種類発見されています。中でも最も多く含まれているものが、セサミンです。このセサミンという物質には、肝機能を高める・悪玉コレステロールを下げる・体の酸化を防止するなどの働きがあります。
　また、ゴマの成分の約50％は脂質で、血清コレステロールを下げる働きを持つオレイン酸，リノール酸が含まれています。さらに、ゴマリグナンの抗酸化作用を発揮するために必要なビタミンEも豊富で、生活習慣病やがん予防に役立ちます。