エネルギー:96kcal たんぱく質:3.2g 脂質:1.6g 炭水化物:17.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ かぼちゃペースト … 30
・ 牛乳 … 40
・ 砂糖 … 7
・ 粉ゼラチン … 1.2
・ 水 … 7
・ ゆであずき缶 … 5
■調理方法
1. ゼラチンを水で20分ふやかし、湯せんで溶かす。
2. かぼちゃペーストを蒸し、牛乳と混ぜて裏ごしする。
3. 砂糖を加え、ひと肌程度まで温める。
4. 火を止め、1のゼラチンを加え混ぜ合わせる。
5. プリン液を器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 固まったプリンに、あずきを飾って完成。
冬至の濃厚かぼちゃプリン
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