エネルギー：17kcal　たんぱく質：1.7g　脂質：0.1g　炭水化物：2.6g

■材料と一人分の純使用料(g)
・ 生しいたけ … 15
・ みつ葉 … 5
・ 麩 … 2
・ だし汁
・ 削り節 … 1.5
・ こんぶ … 0.8
・ 水 … 140
・ しょうゆ … 1
・ 酒 … 1
・ 塩 … 0.5
■調理方法
1. こんぶと削り節でだし汁をとる。
2. しいたけのカサと軸は、厚さ２ｍｍに切る。
3. みつ葉は、茎１ｃｍ、葉３ｃｍに切る。
4. 鍋にだし汁、しいたけを入れ、火にかける。
5. 酒、しょうゆ、塩を入れ味を整える。
6. お椀に、みつ葉と麩を入れ、汁を注ぐ。